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2009.6.2 Tuesday



九州産業大学の大学院で写真芸術を教えている美食家の友人から嬉しいおみやげ。
今夜はシャケいくら丼の予定なので強力な友の加勢です（笑）。

ここで、蘊蓄（うんちく）：
スタッフに教えられたんですが、もともと韓国の食べ物で、
向こうではスケソウダラ（スケトウダラ）のことを明太（ミョンテ）と言うそうです。
つまり明太の子。日本風にアレンジしたものが明太子（めんたいこ）なんですね。

稚加榮（ちかえ）のホームページ